Kdy sázet česnek a proč se mu daří, když ho zasadíte na podzim

Česnek ozimý se sází na podzim, přibližně od poloviny září do konce října, aby před mrazy zakořenil a na jaře rychle vyrostl. Pokud jste termín minuli, ještě není zcela pozdě, ale počítejte s menšími hlavičkami. Jarní česnek se sází brzy na jaře. Odpovědi na šest nejčastějších otázek vám pomohou rozhodnout, co a jak zasadit.

Kdy přesně česnek sázet?

Ideální okno je několik týdnů před zamrznutím půdy. Stroužky mají mít čas vytvořit kořeny, ale nemají vyhnat nať. Zeleň v zimě mrazem poškodí.

V teplých oblastech se sází o něco později, ve vyšších polohách dříve. Řiďte se počasím a předpovědí. Pokud je podzim teplý, počkejte.

Opozdilce lze sázet i v listopadu, dokud půda není zmrzlá. Prostě stroužky o to hlouběji zakryjte mulčem. Výnos bude nižší.

Proč právě na podzim?

Ozimý česnek potřebuje chladový podnět, aby vytvořil hlavičku s více stroužky. Zimní chlad tento proces spouští. Bez něj by hlavička zůstala slabá.

Zakořeněný česnek na jaře startuje dřív než jarní odrůdy. Sklízí se už v červenci. Pozdější výsadba dává menší hlavičky.

Jarní česnek se sází brzy na jaře, jakmile se dá půda zpracovat. Nevyžaduje chlad, ale skladuje se déle. Vyplatí se mít obě formy.

Jakou půdu česnek miluje?

Má rád propustnou, humózní půdu na slunci. V zamokřené hlíně stroužky hnijí. Těžkou půdu prokypřete pískem nebo kompostem.

Nesázejte česnek po cibuli, pórku nebo po sobě, protože se zvyšuje riziko chorob. Hodí se po luskovinách nebo po okurkách. Střídání plodin je základ.

Čerstvé hnojení hnojem před sázením nedělejte. Lepší je zralý kompost. Půdu připravte několik týdnů předem.

Jak hluboko a v jakém odstupu?

Stroužky se sázejí hrotem nahoru do hloubky dvou až tří stroužků výšky, tedy zhruba pět až osm centimetrů. Hlubší výsadba chrání před mrazem. Na těžké půdě sázejte mírně mělčeji.

Odstup mezi stroužky bývá asi deset až patnáct centimetrů a mezi řádky dvacet až třicet. Dostatek místa umožňuje vyvinutí velké hlavičky. Příliš hustě sázený česnek je drobný.

Rozeberte hlavičku těsně před sázením a vyberte největší stroužky. Malé nechte do kuchyně. Velikost stroužku ovlivňuje velikost hlavičky.

Odkud vzít sadbový česnek?

Nejlepší je sadbový česnek z ověřeného zdroje, bez chorob a plísně. Česnek z obchodu je často ošetřen proti klíčení nebo pochází z teplých zemí. Neujímá se spolehlivě.

Vlastní úrodu lze použít jako sadbu, pokud byl česnek zdravý. Vybírejte nejlepší hlavičky. Opakované množení bez kontroly roznáší choroby.

Odrůdy ozimé a jarní se liší chutí i skladovatelností. Zeptejte se zahradníků ve svém okolí, co se osvědčilo. Místní odrůdy bývají přizpůsobené podnebí.

Co dělat po výsadbě a kdy sklízet?

Po výsadbě záhon zakryjte slámou, listím nebo mulčem. Chrání před mrazem a plevelem. Na jaře mulč částečně odhrňte.

V dubnu a květnu zalévejte při suchu a odstraňujte plevel. Zhruba v červnu odřezávejte květní stvoly, pokud česnek hlavičku nevyvíjí. Zvyšuje se tak výnos.

Sklízí se, když dolní listy zežloutnou a horní zůstanou zelené. Obvykle v červenci. Česnek suste na vzdušném stinném místě několik týdnů.

Zdroje

• Český zahrádkářský svaz
• Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský